Echizen Soba Togo, 33 rue Saint-Roch, 75001 Paris.

Un restaurant japonais dont la spécialité est les nouilles soba.

Ce qu’il faut savoir, c’est que les nouilles soba sont faites à base de farine de sarrasin qui est directement importée du Japon, de la région de Fukui, pour un véritable goût authentique.

A la carte, plusieurs plats sont proposés selon la saison et l’envie des clients. Vous pouvez tout aussi bien manger des soba froides, en bouillon, ou avec garnitures originales comme avec des aubergines frites, du hareng fumé, des légumes sauvages, ou encore du tofu frit, etc.).

Vous trouverez à la carte des formules déjeuner, des plats avec un bon rapport qualité-prix. Un ensemble soba avec un petit bol de riz et accompagnement cela peut coûter autour de 16€ à 19 €. 

Idéal pour ceux qui apprécient la cuisine japonaise authentique, simple et conviviale. Pour ceux qui aiment les soba de qualité.

Pour ceux qui veulent manger ou dîner rapidement à des prix abordables.

Pour ceux qui veulent être entre amis, seul, ou en famille pour passer un moment agréable.

Pour ceux qui ne connaissent pas les soba à la japonaise, et qui veulent découvrir des nouveauté,

Pour ceux qui souhaitent connaître des recettes parfois peu communes en France (légumes, fritures, hareng, tofu, etc.).

Pour une atmosphère simple et sobre, dans une style « réfectoire monacal », et une décoration épurée et sans prétention.

Informations pratiques

• Horaires : service le midi et le soir de 12h à 14h30 et de 19h à 21h.
• Pas ou peu de réservation : mieux vaut venir tôt, surtout à midi, pour éviter d’attendre.
• Prix : soba seuls dès 10€ environ pour des formules déjeuner ou autour de 16€ et 19€ pour des menus complets.