Der Halver Hahn (auch „Halve Hahn“ im rheinischen Dialekt) ist ein typischer Snack aus Köln – und obwohl der Name „halber Hahn“ bedeutet, hat das Gericht nichts mit Geflügel zu tun.
Tatsächlich handelt es sich um ein Röggelchen (ein kleines, oft halbiertes Roggenbrötchen), das klassischerweise mit mittelaltem Gouda, Gewürzgurken, Zwiebelringen und Senf oder Butter serviert wird. Manchmal kommen noch Paprikapulver oder frische Peperoni hinzu.
Der Halver Hahn ist ein fester Bestandteil der Kölner Brauhauskultur: Er wird gerne zu einem frisch gezapften Kölsch gereicht – als deftige, aber einfache Mahlzeit.

Die Entstehung des Namens ist nicht eindeutig belegt, aber es gibt verschiedene Theorien: Eine besagt, ein Gast habe einst „Ich hätt’ jän ene halve han“ gesagt, meinte damit ein halbes Brötchen – und wurde daraufhin mit dem nun sprichwörtlichen Namen bedient. Eine andere Variante geht davon aus, dass man früher statt Geflügel einen Käsebrötchen servierte, was mit einem Augenzwinkern zum „Halben Hahn“ wurde.

Heute ist der Halver Hahn Kult – er steht für Bodenständigkeit, Lokalkolorit und kölsche Lebensart.

Siehe auch: Röggelchen, Käsebrötchen, rheinischer Snack, Brauhausküche.