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Qui sommes-nous ?

Be Burger est une entreprise jeune, dynamique avec un plein potentiel et un esprit d’équipe basé sur la confiance et l’envie de réussir. Vous retrouverez dans nos restaurants, des matières premières de qualité, un service irréprochable et un cadre chaleureux. Be Burger est désormais bien implanté en Belgique avec 7 restaurants et est désormais aussi présent en France avec 1 restaurant à Lille. Une débrouillardise, du bon sens, de la polyvalence et une attitude d’entrepreneur sont nécessaires pour rejoindre cette équipe. Le rôle de nos collaborateurs est de donner du plaisir à nos clients. Be Burger offre de nombreuses opportunités aux collaborateurs qui souhaitent faire partie de cette merveilleuse aventure et qui désirent apprendre et s’épanouir et évoluer dans leur carrière.

Objectifs

Coordination pratique - répartition des tâches et supervision des occupations d'une équipe de collaborateurs en salle et en cuisine. Former, diriger et évaluer les collaborateurs.

Surveiller le respect des normes internes (temps de cuisson, portions, composition). Satisfaire aux normes de qualité, service et hygiène. Entière responsabilité concernant le coffre et le contrôle de la caisse; procédures d'ouverture et de fermeture d'un restaurant.

Tâches principales

1. SERVICE
  • Contrôle la réception des fournitures.
  • Mise en route des appareils (grill - fritures - boissons); contrôle de l'opérationnalité des machines, règlement correct des installations.
  • Assure le stock suivant le planning.
  • Prend part aux préparations des salades et hamburgers; prépare les choses nécessaires.
  • Aide aux différents postes de travail pendant le service; connaît tous les postes de travail en cuisine et en salle.
  • Coordonne et supervise les occupations des collaborateurs; donne des instructions de travail opérationnelles en cuisine et en salle.
  • Contrôle les postes de travail et occupations conformément aux procédures et méthodes de travail; signale les dérogations.
  • Réceptionne les fournitures.
  • Contrôle l'entreposage et la conservation des denrées alimentaires; surveille la qualité, le service et l'hygiène.
  • Est responsable du nettoyage des lieux de travail.
2. HR
  • Evalue les activités et corrige.
  • Forme les nouveaux collaborateurs: donne les explications relatives aux différents postes de travail, à la technologie et aux méthodes de travail; assure la formation (on-the-job training).
3. ADMINISTRATION
  • Exécute les activités administratives nécessaires suivant les procédures
  • Contrôle le coffre et la caisse..

Profil

  • Diplôme de l’école secondaire ou équivalent par éxpérience.
  • Une expérience prouvé dans l’horéca de minimum 1 an.
  • Fait preuve de flexibilité
  • Expérience dans différents environnements (brasserie, restaurant, etc)
  • Sait se positionner comme leader et montre l’exemple dans la cuisine et la salle
  • Bonne gestion des coûts
  • N’hésite pas à mettre la main à la pâte et travaille avec son équipe, main dans la main