Burger Lover

Shiftleader

Solliciteer

Wie of wat is Be Burger ?

Be Burger is een Belgische restaurantketen gespecialiseerd in burgers. Het is een jong en dynamisch bedrijf dat volop in groei is en reeds zeven restaurants heeft geopend in Brussel. Be Burger draagt zorgzaamheid en vertrouwen hoog in het vaandel en heeft van het serveren van recepten met premiumingrediënten in een aangenaam en gezellig kader met een kwaliteitsvolle service zijn prioriteit gemaakt.

Doelstelling

Is verantwoordelijk voor de praktische coördinatie, de taakverdeling en de supervisie van de bezigheden van een team van restaurant- en keukenmedewerkers. Vormt, leidt en beoordeeld de medewerkers. Zorgt ervoor dat de interne normen worden nageleefd (kook- en baktijden, porties, samenstelling, enz.). Voldoet aan de normen m.b.t. kwaliteit, dienstverlening en hygiëne. Draagt de eindverantwoordelijkheid voor de kluis, de controle van de kassa en de openings- en sluitingsprocedures van het restaurant.

Hoofdtaken

1. SERVICE 
  • Controleert de ontvangst van goederen.
  • Start de apparatuur op (grillen, frituurtoestellen, drankenmachines), stelt deze correct af en controleert of deze goed functioneren.
  • Beheert de voorraad volgens de planning.
  • Neemt deel aan de voorbereidingen van de salades en de hamburgers, bereidt de ingrediënten voor.
  • Helpt bij de verschillende werkposten tijdens de shift, kent alle werkposten in zowel de keuken als het restaurant.
  • Coördineert en controleert de bezigheden van de werknemers, geeft operationele werkinstructies in zowel de keuken als het restaurant.
  • Controleert de werkposten en de bezigheden overeenkomstig de correcte werkmethodes en -procedures; communiceert over problemen.
  • Ontvangt de goederen.
  • Controleert de opslag en de bewaring van levensmiddelen, houdt de kwaliteit, service en hygiëne in de gaten.
  • Is verantwoordelijk voor het poetsen van de werkplekken.
  1. HR 
  • Evalueert de activiteiten en stuurt bij.
  • Vormt nieuwe medewerkers (on-the-job training); geeft uitleg over de verschillende werkposten, over de gebruikte technologische hulpmiddelen en over de werkmethodes.
  1. ADMINISTRATIE 
  • Voert de noodzakelijke administratieve taken uit volgens de procedures.
  • Controleert de kluis en de kassa.

Profiel

  • Je bent in het bezit van een diploma secundair onderwijs of je hebt gelijkwaardige beroepservaring.
  • Je hebt een succesvolle ervaring van minimum 1 jaar in de horecasector.
  • Je bent flexibel.
  • Je hebt ervaring in verschillende omgevingen (brasserie, restaurant, enz.)
  • Je bent een geboren leider en toont het goede voorbeeld in zowel de keuken als het restaurant.
  • Je hebt ervaring met een goed kostenbeheer.
  • Je aarzelt niet om je handen uit de mouwen te steken en werkt hand in hand samen met het team.