Shiftleader
Hoofdtaken
1. SERVICE- Controleert de ontvangst van goederen.
- Start de apparatuur op (grillen, frituurtoestellen, drankenmachines), stelt deze correct af en controleert of deze goed functioneren.
- Beheert de voorraad volgens de planning.
- Neemt deel aan de voorbereidingen van de salades en de hamburgers, bereidt de ingrediënten voor.
- Helpt bij de verschillende werkposten tijdens de shift, kent alle werkposten in zowel de keuken als het restaurant.
- Coördineert en controleert de bezigheden van de werknemers, geeft operationele werkinstructies in zowel de keuken als het restaurant.
- Controleert de werkposten en de bezigheden overeenkomstig de correcte werkmethodes en -procedures; communiceert over problemen.
- Ontvangt de goederen.
- Controleert de opslag en de bewaring van levensmiddelen, houdt de kwaliteit, service en hygiëne in de gaten.
- Is verantwoordelijk voor het poetsen van de werkplekken.
- HR
- Evalueert de activiteiten en stuurt bij.
- Vormt nieuwe medewerkers (on-the-job training); geeft uitleg over de verschillende werkposten, over de gebruikte technologische hulpmiddelen en over de werkmethodes.
- ADMINISTRATIE
- Voert de noodzakelijke administratieve taken uit volgens de procedures.
- Controleert de kluis en de kassa.
Profiel
- Je bent in het bezit van een diploma secundair onderwijs of je hebt gelijkwaardige beroepservaring.
- Je hebt een succesvolle ervaring van minimum 1 jaar in de horecasector.
- Je bent flexibel.
- Je hebt ervaring in verschillende omgevingen (brasserie, restaurant, enz.)
- Je bent een geboren leider en toont het goede voorbeeld in zowel de keuken als het restaurant.
- Je hebt ervaring met een goed kostenbeheer.
- Je aarzelt niet om je handen uit de mouwen te steken en werkt hand in hand samen met het team.
