La lettre G est bien représentée dans le lexique culinaire, avec de nombreux aliments et termes de cuisine qui évoquent la gourmandise, la générosité ou encore le terroir. Voici une sélection d’aliments en G à connaître :

• Gingembre : racine épicée et parfumée, utilisée fraîche, en poudre ou confite.
• Girolle : champignon sauvage au goût fin, prisé en automne.
• Garam masala : mélange d’épices indien très aromatique.
• Gnocchi : petites bouchées à base de pomme de terre ou de semoule.
• Gésier : abats souvent confits, notamment dans la cuisine du Sud-Ouest.
• Gruyère : fromage à pâte pressée cuite, fondant et savoureux.
• Grenade : fruit à graines juteuses, sucrées et acidulées.
• Gibier : viandes issues d’animaux sauvages (chevreuil, sanglier, etc.).
• Gâteau : dessert emblématique sous toutes ses formes.

Ces aliments montrent la richesse de la gastronomie en G, entre recettes du monde, produits de saison et plaisirs sucrés ou salés.

Voir aussi : gibier, gâteau, gingembre, gnocchi.