Niché sur la corniche Kennedy, face à la Méditerranée, Le Petit Nice Passedat est à la fois un hôtel cinq étoiles et un temple gastronomique trois étoiles, symbole d’une tradition familiale centenaire. Dès l’arrivée, on est séduit par l’élégance de la villa néo-grecque et la vue panoramique ininterrompue sur la mer, qui enveloppe chaque table d’un souffle marin. La cuisine du chef Gérald Passedat incarne la Méditerranée dans toute sa profondeur : une odyssée gustative où poissons oubliés, coquillages et essences salines dialoguent avec technique et émotion. Les habitués de la haute gastronomie viennent ici pour un spectacle des sens, où la lumière du littoral sublime les assiettes et fait résonner l’âme phocéenne de chaque bouchée.
Adresse
17 Rue des Braves, Anse de Maldormé, 13007 Marseille, France
[Voir l’itinéraire sur Google Maps]
Téléphone
04 91 59 25 92 Love Spots – MarseilleEater Space
Site Web
Galerie photos
Horaires d’ouverture
Ouvert tous les jours à midi et en soirée Love Spots – Marseille
| Critères | Informations utiles |
|---|---|
| Gamme de prix | Menus entre ~230 € (Maldormé) et ~490 € (Découverte de la mer), menu Bouille Abaisse ~390 € Gault&MillauEater SpaceLove Spots – Marseille |
| Spécialités culinaires | Cuisine marine méditerranéenne d’exception (bouillabaisse, poissons oubliés, coquillages), techniques contemporaines passedat.frLove Spots – MarseilleGault&Millau |
| Menus | Plusieurs menus signature : Maldormé, Bouille Abaisse, Passedat, Découverte de la mer, Evolution Gault&MillauEater Space |
| Produits locaux ou circuits courts | Collaboration avec pêcheurs locaux, valorisation des poissons rares ou délaissés (galinette, chapon, girelle…) Love Spots – MarseilleWikipédiaOffice de Tourisme de Marseille |
| Équipements | Accessibilité PMR, parking privé, hôtel 5 étoiles attenant Office de Tourisme de Marseillelepetitpassedat.hotelmarseille.infoWikipédia |
| Réservation nécessaire | Oui, fortement recommandée |
| Parking | Parking privé Office de Tourisme de Marseillelepetitpassedat.hotelmarseille.info |
| Accès PMR | Oui Office de Tourisme de Marseille |
| Langues parlées | Français, anglais |
| Moyens de paiement | Carte bancaire, moyens classiques adaptés à un hôtel 5* |
| Clientèle | Amateurs de haute cuisine, gourmets, clientèle internationale, séjours de prestige |
| Avis clients | Institution marseillaise, reconnu pour sa cuisine exceptionnelle et sa vue inoubliable RedditLove Spots – Marseille |
| Récompenses ou distinctions | 3 étoiles Michelin (depuis 2008), 18,5/20 au Gault & Millau, Relais & Châteaux, hôtel 5 étoiles WikipédiaGault&MillauOffice de Tourisme de MarseilleLove Spots – Marseille |
1. Comment accéder au restaurant (en voiture, à pied, en métro) ?
En voiture : parking privé disponible sur place ; accès depuis la Corniche Kennedy.
En transports : bus ligne 83, arrêt « Anse de la Fausse Monnaie ».
À pied : agréable promenade depuis le Vieux-Port ou Notre-Dame de la Garde.
2. Proposez-vous des options végétariennes, véganes ou sans gluten ?
Le restaurant offre des adaptations sur certaines restrictions (sans gluten, végétarien), à préciser lors de la réservation TheFork.
3. Comment se déroule le service en salle ?
Le service se fait exclusivement à table, dans un cadre raffiné avec vue mer, attentif et professionnel.
4. Y a-t-il des événements ou soirées spéciales organisées régulièrement ?
L’établissement privilégie l’excellence gastronomique et la tradition ; les menus évoluent selon les saisons et arrivages, plutôt que d’être centrés sur des événements réguliers.
5. Quelle est la philosophie derrière le choix des ingrédients et des recettes ?
Gérald Passedat privilégie les produits de la mer méditerranéenne, issus de la pêche locale, explorant des espèces méconnues, avec un respect profond de l’écosystème marin et une signature technique et poétique passedat.frLove Spots – MarseilleWikipédia.
1 Review on “Le Petit Nice Passedat Marseille – 3 étoiles Michelin”
Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Tout était parfait du début à la fin