Dans une rue discrète du 9e arrondissement, Marie Akaneya s’impose comme une adresse unique à Paris, dédiée à l’art du barbecue japonais. En franchissant ses portes, les convives découvrent un lieu élégant et intimiste, pensé comme une véritable immersion dans la gastronomie nippone. Bois sombre, touches minimalistes et ambiance feutrée créent un décor raffiné où chaque détail contribue à une expérience hors du commun. La clientèle est composée de passionnés de cuisine japonaise, de couples à la recherche d’une soirée gastronomique exclusive, mais aussi de fins gourmets en quête de découvertes rares. Ici, la spécialité est le sumibi yakiniku, un barbecue japonais au charbon binchotan qui sublime la qualité des viandes et légumes. L’accent est mis sur la sélection rigoureuse des ingrédients, notamment des viandes d’exception comme le bœuf wagyu. Plus qu’un repas, Marie Akaneya propose une véritable cérémonie culinaire, où tradition et raffinement se conjuguent pour offrir une expérience mémorable.
Adresse
2 Rue Jules Verne, 75011 Paris
Téléphone
01 43 14 59 27
Site Web
Galerie photos
Horaires d’ouverture
Ouvert du mardi au samedi de 19h00 à 23h00
Fermé le dimanche et le lundi
Informations utiles
| Critères | Informations |
|---|---|
| Gamme de prix | Supérieure, menus entre 70€ et 150€ |
| Spécialités culinaires | Barbecue japonais, bœuf wagyu, sumibi yakiniku |
| Menus | Menus dégustation gastronomiques |
| Produits locaux ou circuits courts | Sélection de légumes frais et viandes importées du Japon |
| Équipements | Salle intimiste, climatisation |
| Réservation nécessaire | Obligatoire |
| Parking | Stationnement public à proximité |
| Accès PMR | Oui |
| Langues parlées | Français, anglais, japonais |
| Moyens de paiement | Carte bancaire, espèces |
| Clientèle | Gastronomes, couples, affaires |
| Avis clients | Réputé pour la rareté des produits et l’authenticité de l’expérience |
| Récompenses ou distinctions | Distingué par plusieurs guides gastronomiques parisiens |
FAQ
1. Comment accéder au restaurant (en voiture, à pied, en métro) ?
En voiture : stationnement possible dans les parkings alentours
En métro : ligne 9, station Voltaire à 5 minutes à pied
À pied : facilement accessible depuis les grandes artères du 11e arrondissement
2. Proposez-vous des options végétariennes, véganes ou sans gluten ?
Le restaurant met surtout en avant ses spécialités de viandes, mais propose également des légumes grillés et certaines adaptations possibles pour les régimes spécifiques.
3. Comment se déroule le service en salle (à table, buffet,…) ?
Le service est exclusivement à table, avec un accompagnement attentif et pédagogique sur la préparation des viandes au barbecue japonais.
4. Y a-t-il des événements ou soirées spéciales organisées régulièrement ?
Le restaurant se concentre sur son expérience culinaire haut de gamme et n’organise pas d’événements publics, mais accueille des repas privés sur demande.
5. Quelle est la philosophie derrière le choix des ingrédients et des recettes ?
Marie Akaneya privilégie la rareté et l’excellence des produits, avec un engagement à respecter la tradition culinaire japonaise et à valoriser l’authenticité du yakiniku.
1 Review on “Marie Akaneya, Paris 11e”
Magnifique expérience culinaire. Voyage gustatif de 2h30 assuré à travers la tradition nippone garanti par le staff incroyablement qualifié ! La surprise est de taille! Emilien D