Dans le cœur vibrant du 11e arrondissement de Paris, Septime s’impose comme une adresse confidentielle, à la fois contemporaine et ancrée dans le respect du vivant. Derrière une façade discrète se cache un lieu où chaque détail compte, des lumières tamisées à la décoration minimaliste, pensée pour laisser toute la place à l’assiette. Le mobilier en bois brut, les touches végétales et la sobriété des tons créent une atmosphère sereine, propice à la déconnexion. Ici, pas de précipitation : on vient pour savourer, découvrir, dialoguer avec une cuisine intuitive, respectueuse de la nature et des saisons.
Fréquenté par une clientèle cosmopolite et exigeante, mêlant gourmets locaux, professionnels du quartier et voyageurs curieux, Septime se distingue par son service attentionné, sans excès de formalité. L’expérience culinaire y est précise, sensible, dans un esprit d’ouverture et de partage. Chaque plat raconte une histoire, portée par le travail d’artisans passionnés et de producteurs engagés. Une table qui conjugue excellence, éthique et élégance, au service d’une gastronomie vivante.
Adresse
80 Rue de Charonne, 75011 Paris, France
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Téléphone
+33 1 43 67 38 29
Site Web
Galerie photos
Horaires d’ouverture
Du lundi au vendredi : 12h15–14h00, 19h30–22h00
Fermé le samedi et le dimanche
| Critères | Informations utiles |
|---|---|
| Gamme de prix | Menu dégustation à partir de 125 € |
| Spécialités culinaires | Cuisine gastronomique française, produits de saison |
| Menus | Menu unique, accords mets-vins disponibles |
| Produits locaux ou circuits courts | Approvisionnement direct auprès de producteurs locaux |
| Équipements | Salle climatisée, toilettes, wifi |
| Réservation nécessaire | Oui, recommandée plusieurs semaines à l’avance |
| Parking | Non, stationnement dans les rues avoisinantes |
| Accès PMR | Oui |
| Langues parlées | Français, anglais |
| Moyens de paiement | Carte bancaire, espèces |
| Clientèle | Couples, gastronomes, professionnels |
| Avis clients | Excellente réputation, plébiscité par les critiques |
| Récompenses ou distinctions | 1 étoile Michelin, classement World’s 50 Best Restaurants |
FAQ
1. Comment accéder au restaurant (en voiture, à pied, en métro) ?
En métro : Ligne 9, station Charonne à 2 minutes à pied
En voiture : Stationnement possible dans les rues adjacentes (rue Faidherbe, rue Keller)
À pied : Accessible facilement depuis Bastille ou Nation en une quinzaine de minutes
2. Proposez-vous des options végétariennes, véganes ou sans gluten ?
Oui, le menu est adaptable aux régimes spécifiques sur demande préalable. Les plats végétariens et sans gluten peuvent être intégrés dans l’expérience dégustation, dans le respect de la ligne créative du chef.
3. Comment se déroule le service en salle (à table, buffet,…) ?
Le service est à table, en plusieurs temps, avec une présentation détaillée de chaque plat par le personnel. L’accord mets-vins est proposé en option, avec explication des choix.
4. Y a-t-il des événements ou soirées spéciales organisées régulièrement ?
Septime ne propose pas de soirées à thème mais participe ponctuellement à des collaborations culinaires, résidences de chefs ou événements caritatifs liés à la gastronomie durable.
5. Quelle est la philosophie derrière le choix des ingrédients et des recettes ?
Le restaurant valorise les produits bruts, biologiques et issus d’une agriculture raisonnée. Le chef s’appuie sur une relation directe avec les producteurs pour créer une cuisine d’instinct, respectueuse du rythme des saisons et des ressources naturelles.
2 Reviews on “SEPTIME - PARIS 11e”
Septime a été à la hauteur du battage médiatique. Le service était fantastique – le sommelier du vin, Nico, avait de belles histoires pour aller avec le délicieux vin naturel. Les asperges, le tartre et les poissons étaient brillants et frais. La nourriture était très réfléchie jusqu’au dessert. Nous sommes allés déjeuner et nous avons eu l’assorti de vin avec notre repas. – Aaron V.
Expérience parfaite. J’ai été ici pour le déjeuner et le dîner et tous deux valaient la chance. Vous pouvez sentir qu’ils choisissent les produits les plus frais et que tout a un goût étonnant (y compris le vin naturel)
Ma seule critique constructive serait, bien que j’aie mentionné en faisant la réserve que c’était une occasion spéciale (35e anniversaire de mes parents), il n’y avait pas de gestes spéciaux, ou aucune mention de celui-ci à notre arrivée/pendant le cours de notre repas. Je crois qu’à cette qualité, cela devrait être inclus dans l’expérience (précédemment reçu un verre de champagne/dessert supplémentaire/ simplement un joyeux anniversaire et d’autres restaurants avec un calibre similaire auquel nous avons été, donc ça aurait pu être agréable)
Autre expérience parfaite qui mérite encore 5 étoiles, serait certainement en arrière – Aylin A.