Nichée face à l’ancien Palais Brongniart, Le Floor est une adresse signée The Bureau / The Food, ouverte au public sur la journée et idéale pour une pause gourmande et inspirante.

Un neo‑coffee shop doublé d’une bakery

De bon matin à la fin d’après-midi, Le Floor offre un concept épuré entre café de spécialité et boulangerie maison. Vous y trouverez viennoiseries, scones, buns garnis, granola au yaourt grec, ainsi que sandwiches et salades préparés sur place.

Cuisine soignée, tout fait maison

Les produits sont entièrement faits maison : pain, buns, pâtisseries. Chaque bun — Grilled Cheese, BLT bacon savoureux ou saumon gravlax — révèle un bun moelleux au levain réalisé à partir de farine locale et issu d’un approvisionnement raisonné.

Décor stylé et ambiance travaillée

Derrière son décor finement pensé par Marika Dru et Constance Gennari, Le Floor joue sur des codes esthétiques mêlant sobriété parisienne et allure new-yorkaise : miroir, bois clair, comptoir en zinc, luminaires graphiques, banquettes cosy.

Fonctionnement : public et exclusivité

• Matin et déjeuner (8h–18h) : ouvert à tous pour un café, un brunch ou un déjeuner vite mais bien fait.
• Après 18h : l’espace devient exclusif et réservé aux membres The Bureau et à leurs invités, se muant en bar à cocktails et vins avec assiettes de tapas raffinées.

Infos pratiques

• Adresse : 42 Rue Notre‑Dame‑des‑Victoires, 75002 Paris (métro Bourse) 
• Horaires : ouvert public de 8h à 18h en semaine (fermé le dimanche)
• Contact : +33 1 83 75 63 00, site web officiel accessible via The Bureau

En Résumé

Le Floor réinvente le coffee shop parisien : cuisine maison, produits de qualité, ambiance design et service fluide. Parfait pour un déjeuner rapide, un rendez-vous pro ou une pause gourmande dans un décor inspiré et sain.