Der Begriff „gourmand“, oft im Zusammenspiel mit „gourmet‑gourmand“, stammt aus dem Französischen und beschreibt im kulinarischen Umfeld jemanden mit grosser Leidenschaft fürs Essen und Trinken. Im deutschen Sprachgebrauch bedeutet „Gourmand“ meist: „jemand, der gern gut und zugleich viel isst; ein Schlemmer“. Der Begriff „Gourmet“ hingegen steht für einen Feinschmecker mit geschultem Gaumen, der Qualität, Raffinesse und Genuss im Zentrum sieht.

Wenn man also von einem „gourmet‑gourmand“ spricht, meint man typischerweise eine Person, die beides verkörpert: grosses Interesse am feinen Essen und die Freude am ausgedehnten Genuss.
In der Praxis kann ein gourmand ein wunderbarer Gast sein – er liebt gutes Essen, teilt gerne kulinarische Erlebnisse und zeigt keine Scheu vor üppigen Portionen. Gleichzeitig kann es sein, dass der Fokus weniger auf Zurückhaltung liegt und mehr auf Genuss im Überfluss. 

Im Alltag: Man trifft „gourmands“ dort, wo gutes Essen zelebriert wird – sei es bei einem langen Menü, einem opulenten Buffet oder einer geselligen Runde. Wichtig: Der Begriff trägt nicht unbedingt eine negative Konnotation – im Gegenteil: Er kann eine positive Wertschätzung für Genusskultur ausdrücken.

Siehe auch: Genuss, Feinschmecker, Schlemmerei.