Het woord borrelplank bestaat uit twee delen: borrel, wat staat voor een informeel drankje (vaak met alcohol) met hapjes, en plank, oftewel een houten plank of plateau. Samen verwijst het naar een rijkelijk gevulde plank vol kleine hapjes om samen van te genieten.

Een borrelplank is ideaal voor feestjes, verjaardagen of een gezellig avondje met vrienden. De inhoud varieert, maar een goede borrelplank bevat altijd een mix van smaken en texturen:

• kazen (zoals brie, oude kaas, blauwaderkaas),
• vleeswaren (salami, ham, chorizo),
• rauwkost (komkommer, paprika, wortel),
• noten en gedroogd fruit,
• dips (zoals hummus, pesto of tapenade),
• brood, crackers of toastjes,
• en optioneel wat zoets, zoals druiven of vijgen.

Concreet voorbeeld :
Leg een selectie kazen en vleeswaren op een grote houten plank. Vul aan met olijven, geroosterde noten, cherrytomaatjes en een paar schaaltjes met dips. Voeg wat broodstengels en toastjes toe, garneer met verse kruiden, en serveer met een glas wijn of speciaalbier.

Het woord borrelplank staat dus voor:

• een gedeeld aperitiefmoment,
• een afwisselend en rijk gevuld hapjesaanbod,
• een informele, feestelijke sfeer rond lekker eten.

Zie ook : kaasplank, tapasplank, borrelhapjes.