Entre effluves de pain chaud, façades patinées et tables en bois brut, Arles cache quelques-unes des boulangeries les plus inspirées de la région. Ici, le levain est roi, le croustillant est science, et le savoir-faire s’exprime à chaque fournée.

Que vous soyez en quête d’une miche rustique, d’une baguette tradition bien alvéolée ou d’un roulé cannelle de compétition, suivez notre guide affamé des boulangeries à Arles les plus en vue du moment.

La pépite du centre : Boulangerie du Marché

Nichée à deux pas des arènes, cette adresse cultive le pain à l’ancienne. Farines bio, fermentation lente et croûtes chantantes : tout y est. Mention spéciale pour le pain au petit épeautre et les brioches torsadées au chocolat.

Le labo arty : Levain Sauvage

Véritable atelier du pain moderne, Levain Sauvage marie tradition et audace. Les focaccias au thym voisinent avec des pains au miso et graines de courge. Le cadre ? Béton brut, lumière douce et playlist calibrée. Parfait pour bruncher ou emporter.

Pour les becs sucrés : Maison Vanel

Ici, les viennoiseries sont reines. Croissants XXL au feuilletage impeccable, pains au chocolat double barre et roulés pistache–framboise : un festival pour les papilles. Idéal pour une pause café sur le pouce en explorant le quartier de la Roquette.

Pourquoi choisir une boulangerie artisanale à Arles ?

Choisir une boulangerie artisanale à Arles, c’est soutenir des savoir-faire locaux, encourager une agriculture durable, et surtout… redécouvrir le goût du pain. Celui qui croustille, embaume et nourrit l’âme autant que l’estomac.

Bon à savoir : la plupart de ces boulangeries proposent aussi des options sans gluten ou à base de farines anciennes, pour répondre à toutes les envies.

📍 Bonus : nos 3 adresses préférées

• Boulangerie du Marché – Rue de la République
• Levain Sauvage – Place Paul Doumer
• Maison Vanel – Quartier de la Roquette

Alors, prêt.e à faire croustiller vos journées arlésiennes ?