Bing Sutt est un coffee‑shop perché dans le Haut Marais qui rend un vibrant hommage aux cafés à l’ancienne de Hong Kong. Sous la houlette de Davina Chang et d’une pâtissière talentueuse, l’adresse mêle douceur et inventivité dans un petit espace façonné à l’identité affirmée.

Un décor qui raconte une histoire

Dès l’entrée, on est saisi par l’élégance discrète du lieu : mobilier en bois clair, banquettes intimes, arches délicates et comptoir vert profond. Minimalisme assumé, touches rétro : l’atmosphère est à la fois moderne et empreinte d’une douce nostalgie, créant un savoureux décalage entre Paris et l’Asie ancienne.

Une carte aux accents de Hong Kong

On vient chez Bing Sutt pour le voyage gustatif autant que pour le café. À la carte : macaroni soup revisitée, pot pies salés (poulet ou veggie), et pâtisseries iconiques comme le pineapple bun – ce pain moelleux craquelé qu’on déguste tiède avec un carré de beurre fondant à l’intérieur. Sans oublier des classiques comme le milk tea ou l’Ovomaltine mocha, parfaits pour prolonger le voyage vers l’Asie miniature en plein Paris.

Infos pratiques

• Adresse : 22 rue Béranger, 75003 Paris – à deux pas de République
• Horaires : Ouvert de mercredi à vendredi de 9h à 17h, et samedi‑dimanche de 10h à 17h30. Fermé les autres jours
• Prix : Menu sucré entre 3 € et 5 €, petites assiettes ou entrées autour de 8 €–12,50 €, pot pies salés entre 3 € et 5 €
• À emporter : Oui, pratique pour emporter ses douceurs

Pourquoi aller chez Bing Sutt ?

• Pour s’offrir une escapade sensorielle sans quitter la capitale.
• Pour (re)découvrir des saveurs de l’enfance hongkongaise dans un écrin contemporain.
• Pour profiter d’un décor soigné et lumineux, idéal pour un moment en solo ou un tea-time entre amis.

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