1. Le Clarence (8ᵉ arr.)

Un chef-d’œuvre culinaire dans un hôtel particulier néo-classique. Chandeliers de cristal, menu de saison raffiné, et salon cosy au coin du feu : un voyage sensoriel inoubliable .

2. Vaisseau (11ᵉ arr.)

Adrien Cachot dévoile une créativité explosive, fusionnant abats, technique impeccable, influences japonaises et terroir français pour une expérience culinaire unique.

3. Hakuba (1ᵉʳ arr.)

Coup de cœur de la rédaction, ce bijou japonais moderne en bord de Seine propose une cuisine justesse et élégance, à savourer dès l’été .

4. Septime (11ᵉ arr.)

Une étoile au Michelin, design décontracté, vins naturels, et créativité bouillonnante : l’incontournable de la scène parisienne .

5. Datil (3ᵉ arr.)

Cuisine conceptuelle et végétale, engagement zéro déchet, mise en valeur des producteurs locaux : un manifeste gourmand et écologique signé Manon Fleury .

6. MoSuke (Paris 7ᵉ)

Le chef Mory Sacko, mêlant influences ouest-africaines et japonaises, décroche une étoile Michelin pour cette escapade gustative mémorable.

7. L’As du Fallafel (3ᵉ arr.)

Le classique du Marais : savoureux falafels en street-food, ambiance conviviale et queues incontournables… mais irrésistibles .

8. Breizh Café (Marais & autres arr.)

Spécialiste des crêpes bretonnes bio, sucrées ou salées : une halte gourmande accessible, idéale pour une pause estivale .

9. Ultraviolet (16ᵉ arr.)

Une expérience immersive et multisensorielle : vingt plats, un seul service de dix couverts, lumières, sons et fragrances orchestrés… une soirée hors norme .

10. Le Chateaubriand (11ᵉ arr.)

Prix fixe audacieux, vins biodynamiques du monde entier, cuisine brut et sans concession : l’adresse culte d’Iñaki Aizpitarte

Pourquoi ces adresses font l’été 2025 ?

• Un bel équilibre : fine gastronomie étoilée (Le Clarence, Septime, MoSuke) côtoie des expériences street‑food accessibles (fallafels, crêpes).
• Innovation & éthique : Datil et Ultraviolet incarnent l’avant-garde durable ou sensorielle.
• Diversité des inspirations : du Japon à l’Afrique, de la tradition bretonne à la cuisine conceptuelle.

Conseils pour en profiter pleinement

• Réservez en avance, surtout pour les établissements étoilés ou multisensoriels.
• Privilégiez l’été : terrasses ouvertes, menus légers, ambiances ensoleillées.
• Variez les plaisirs : choisissez un étoilé, une adresse éthique, une pause crêpe ou falafel selon vos envies du moment.