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Gérer, coordonner, contrôler et corriger le travail opérationnel journalier, la prestation de services et la gestion d’entreprise et du restaurant.
See offer See offerAide le manager dans la gestion, le fonctionnement et le service quotidiens opérationnels. S’occupe de la coordination et du contrôle des activités.
See offer See offerCoordination pratique – répartition des tâches et supervision des occupations d’une équipe de collaborateurs en salle et en cuisine. Former, diriger et évaluer les collaborateurs.
Surveiller le respect des normes internes (temps de cuisson, portions, composition).
Satisfaire aux normes de qualité, service et hygiène.
Entière responsabilité concernant le coffre et le contrôle de la caisse; procédures d’ouverture et de fermeture d’un restaurant.