Niché dans le 11ᵉ arrondissement, Tonton Ramen s’est imposé comme l’une des meilleures adresses pour savourer un véritable bol de ramen artisanal à Paris. Inspiré par les traditions nippones et adapté aux goûts urbains, ce comptoir chaleureux revisite les classiques japonais avec une touche de créativité.

Une carte courte, des bouillons profonds

Chez Tonton, pas de dispersion. La carte met à l’honneur trois ramens signature : un shoyu au bouillon corsé et aux toppings généreux (porc chashu, œuf mollet mariné, ciboule), un miso au goût plus prononcé, et un végétarien tout aussi savoureux. Les nouilles sont maison, les bouillons mijotés longuement, et chaque bol se déguste comme une caresse épicée.

Une ambiance simple et efficace

Bois clair, lanternes suspendues, tabourets en enfilade : le cadre invite au réconfort. On vient y slurper en solo, entre amis ou en amoureux dans une ambiance détendue. Le service est rapide, souriant, et l’on sent une vraie passion derrière chaque bol servi.

Les petits plus à ne pas manquer

En accompagnement, gyozas grillés à la perfection, edamame, ou encore poulet frit façon karaage. Côté boissons, on retrouve des bières japonaises et quelques sakés bien choisis. Le tout à prix doux.

Information pratiques

• Adresse : 20 rue de la Fontaine-au-Roi, 75011 Paris
• Métro : Parmentier / Goncourt
• Horaires : du mardi au samedi, 12h–14h30 et 19h–22h30
• Réservation : non nécessaire, service au comptoir
• Spécialités : ramen shoyu, miso, végétarien – nouilles maison
• Ambiance : conviviale, rapide, idéale pour un repas réconfort

En Résumé

Tonton Ramen, c’est l’adresse incontournable pour les amateurs de ramen à Paris. Avec ses bouillons riches, ses nouilles fraîches et son ambiance tokyoïte, on comprend vite pourquoi ce comptoir ne désemplit pas.