Nichée dans l’élégant Pavillon Faubourg Saint-Germain, Les Parisiens incarne l’esprit de la brasserie parisienne réinventée. Pensé par le chef étoilé Thibault Sombardier et porté par Matthieu Pirola, ce restaurant marie héritage culinaire et modernité dans un décor art déco feutré. Dans le 7ᵉ arrondissement, à deux pas de la Seine, on y déguste une cuisine raffinée aux influences classiques, twistée avec justesse et précision. Une adresse idéale pour un déjeuner chic, un dîner romantique ou une pause gourmande stylée.

Décor Art Déco et Ambiance Soignée

Avec ses banquettes en velours, ses fermetures boisées et ses luminaires sphériques, la salle du restaurant évoque un décor inspiré des belles brasseries parisiennes du début du siècle. L’atmosphère y est glamour, feutrée et pleine de caractère.

Une Cuisine Gastronomique de Brasserie

La carte met à l’honneur des plats emblématiques revisités avec élégance : steak tartare au éel fumé, vol‑au‑vent “Paris‑Deauville” (crevettes, lotte, moules), ris de veau, aiguillettes de bar, soufflé vanille et pavlova aux fruits rouges. Chaque assiette allie richesse des saveurs et finesse de présentation.

Vins & Cocktails d’Exception

Le restaurant affiche une sélection de vins prestigieux — pinot gris alsacien, Pouilly‑Fumé Pur Sang, Cour‑Cheverny — ainsi qu’une carte de cocktails servis au bar adjacent, James Joyce, avec des créations herbacées dès 20 €.

Infos pratiques

• Adresse : 5 Rue du Pré‑aux‑Clercs, 75007 Paris (métro Rue du Bac)
• Horaires & Prix : menus 39–45 € (déjeuner en semaine), entrées 12–28 €, plats 35–48 €, desserts 9–22 €, tea‑time 40–55 € avec coupe de champagne.

En Résumé

Les Parisiens est la brasserie haut de gamme par excellence : sophistication visuelle, plats maîtrisés, vins de qualité et ambiance chic, tout en gardant une certaine convivialité. Idéal pour une pause gourmande ou un déjeuner d’exception dans le 7ᵉ arrondissement.