Installé dans une petite maison discrète du XIᵉ arrondissement, Maison est le lieu intime et raffiné créé par le chef Sota Atsumi (Clown Bar, Troisgros). Véritable écrin culinaire, l’adresse propose un menu de dégustation moderne, inspiré des traditions françaises et japonaises, dans un décor chaleureux de tomettes et bois clair. 

Un menu de saison exécuté avec minutie

Maison sert un menu dégustation unique, disponible au déjeuner et au dîner, qui change régulièrement selon les produits du marché. Parmi les plats signature : thon rouge grillé au feu de bois, asperges blanches avec sabayon à l’ail, rascasse et navet, ou encore pintade en croûte de sel cuite façon barbecue japonais. Chaque assiette fait l’objet d’un équilibre entre fraîcheur, précision technique et audace gastronomique. 

Cuisine en spectacle & convivialité d’une maison

Installé dans un ancien atelier de torréfaction devenu espace de vie, le restaurant offre une grande table d’hôte centralede 8 mètres, face à la cuisine ouverte. L’ambiance chaleureuse et collaborative rappelle une maison où l’on partage un repas, tandis que le chef et sa brigade s’activent au feu de bois, au grill ou au four vapeur. 

Une cave à vins de caractère

La sélection propose des vins naturels et originaux, en provenance de régions comme l’Alsace, la Loire ou le Jura, ainsi que des bouteilles plus fines. Les accords sont pensés pour accompagner chaque plat avec élégance et subtilité.

Horaires & prix

• Adresse : 3 rue Saint‑Hubert, 75011 Paris (métro Rue Saint‑Maur)
• Horaires : ouvert du mercredi à dimanche :
  • Déjeuner : jeudi à dimanche (12h30–13h30)
  • Dîner : mercredi au samedi (19h30–21h00) et dimanche midi uniquement 
• Prix du menu : environ 65 € au déjeuner, 140 € le dimanche, jusqu’à 145 € le soir

Ce que disent les visiteurs

• Selon les membres de Reddit, « Maison Sota is amazing » et certains vont jusqu’à dire que c’est l’un des meilleurs repas de Paris, avec notamment un pigeon grillé et une rascasse remarquable.
• Un autre critique note : « Loads of inventive flavours and really top quality ingredients… counter dining… lovely stuff. » 

En Résumé

Maison by Sota Atsumi est plus qu’un restaurant : c’est une maison gastronomique où simplicité, créativité et convivialité se rencontrent. Le chef propose une cuisine délicate et raffinée, dans un décor chaleureux, avec un service au comptoir comme à une table de famille. Un incontournable du Paris contemporain gastronomique.